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La birra triple al miele di erica con una gradazione dell'8% è una birra artigianale complessa e ricca di sapori. Questa birra si ispira allo stile belga "Tripel", noto per la sua alta fermentazione e robustezza alcolica. L'aggiunta del miele di erica, un miele aromatico e leggermente amaro, arricchisce il profilo gustativo con note floreali, terrose e speziate.
Al primo sorso, si percepisce un equilibrio tra dolcezza del malto e la leggera asprezza del miele, che bilancia perfettamente l’alcol. Il corpo è pieno, con una texture setosa, e una carbonatazione vivace che esalta i sapori. Sul finale, emerge una delicata amarezza, derivante dai luppoli e dal carattere unico del miele di erica, che lascia una persistenza piacevole e aromatica.
Questa birra è ideale da gustare lentamente, preferibilmente in un calice a tulipano, per apprezzarne appieno le sfumature complesse e raffinate.