Miele di Castagno del Monte Amiata

Il miele di castagno del Monte Amiata è un prodotto robusto e deciso, caratterizzato da un colore scuro che varia dall’ambrato intenso al marrone scuro, con riflessi rossastri. Al naso, offre un aroma intenso e pungente, con note legnose, tanniche e leggermente amare che richiamano il profumo dei boschi di castagni del Monte Amiata. È un miele dal carattere forte, che esprime appieno l’essenza del territorio montano.

Il sapore è complesso e avvolgente, con una dolcezza meno pronunciata rispetto ad altri mieli, bilanciata da un retrogusto amarognolo persistente. Si possono percepire sfumature di frutta secca, tabacco e un leggero tocco affumicato. La consistenza è densa e cremosa, perfetta per abbinarsi a formaggi stagionati e carni saporite, o per esaltare piatti autunnali. Il miele di castagno del Monte Amiata è una vera eccellenza, simbolo della natura selvaggia e incontaminata di questa area toscana

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